Der Touristiker Dialog richtet sich an die Mitarbeitenden der Tourist-Informationen und die Mitarbeitenden der Gemeinden im Tourismusgebiet Nürnberger Land, die mit touristischen Aufgaben betraut sind. Er findet einmal pro Jahr mit wechselnden Themen und Veranstaltungsorten im Nürnberger Land statt. 

Ziel ist es, die Teilnehmenden für verschiedene touristische Themen und Produkte zu sensibilisieren und ihnen Impulse für ihre Arbeit mitzugeben. Darüber hinaus soll die Veranstaltung den Austausch mit den Teilnehmenden sowie der Teilnehmenden untereinander weiter zu fördern.